液體攪拌的目的是使參與攪拌的各物料能充分混合，但不同類型攪拌過(guò)程的流動(dòng)情況及對(duì)攪拌的要求均不相同。因此，需對(duì)均相液液調(diào)和、非均相液液分散、氣液分散和混合以及固液懸浮等四種攪拌過(guò)程的機(jī)理分別進(jìn)行分析。均相液液混合：參與均相液液混合的液體必然是互溶的液體，攪拌操作的目的是使兩種或兩種以上的互溶物料達(dá)到分子級(jí)的均勻混合?；ト芪锪现g不存在物相界的分界面，在混合過(guò)程中，對(duì)物料流動(dòng)時(shí)的剪切速度要求不高，但要求達(dá)到充分的對(duì)流循環(huán)。在整個(gè)攪拌槽內(nèi)應(yīng)該做到無(wú)|死角，使槽內(nèi)各處流體的流動(dòng)均勻混合。在均相液液混合過(guò)程中，兩種物料先以塊團(tuán)的型式相互結(jié)合。隨著攪拌的進(jìn)行，這些塊團(tuán)被逐漸打碎而變小，但每一個(gè)塊團(tuán)扔是同一種物料，這個(gè)過(guò)程稱為宏觀混合過(guò)程。在宏觀混合過(guò)程中，實(shí)際上已開始了兩種物料塊團(tuán)間的分子量級(jí)的相互擴(kuò)散，只不過(guò)這種擴(kuò)散過(guò)程同塊團(tuán)被打碎而變小的過(guò)程相比不占地位。當(dāng)物料的塊團(tuán)足夠小以后，攪拌繼續(xù)進(jìn)行時(shí)，兩種物料塊團(tuán)間的分子量級(jí)的擴(kuò)散過(guò)程開始占主要地位，這個(gè)過(guò)程稱為圍觀混合過(guò)程。正是在微觀混合過(guò)程中，兩種物料的均勻調(diào)和操作才完成。