開啟渦輪式攪拌器的槳葉有平直葉，后彎葉和折葉三種形式，槳葉一般為4葉和6葉。開啟渦輪式攪拌器基本上是一種徑流型攪拌器，雖然折葉開啟渦輪式攪拌器也能在一定程度上使輸出的流體沿軸向流動。這種攪拌器在工作時，轉速可高達300，其槳葉邊緣能對流體作用很強的剪切力。折葉式葉輪所產生的剪切力雖稍小一些，但其能使流體產生軸向流動分量，改變了攪拌槽內的流體流動狀態。而彎葉式葉輪也將對流體作用的剪力稍有減小，但能有助于降低攪拌所需要的軸功率。這種攪拌器應在湍流區操作，折葉攪拌效果才較好。因此，同推進式攪拌器相似，開啟渦輪式也是一種高速型攪拌器，由于在沒有擋板的情況下，它主要使流體形成徑向流，液體的流動狀態不利于混合。因此采用這種攪拌器，一般應在攪拌槽內安裝擋板，滿足擋板條件。渦輪式攪拌器是應用較廣的一種攪拌器，能有.效地完成幾乎所有的攪拌操作，并能處理黏度范圍很廣的流體。渦輪式攪拌器有較大的剪切力，可使流體微團分散得很細，適用于低粘度中等黏度流體的混合、液液分散，液固懸浮，以及促.進良好的傳熱，傳質和化學反應。