根據攪拌器葉輪的形狀可以分成直葉槳式、開啟渦輪式、推進式、圓盤渦輪式、錨式、螺帶式、螺旋式等。根據處理的液體牯度不同可以分為低粘度液攪拌器。

通常攪拌裝置由作為原動機的馬達，減速機與其輸出軸相聯的攪拌軸，和安裝在攪拌軸上的葉輪組成，減速機體通過一個支架或底板與攪拌容器相聯。當容器內部有壓力時，攪拌軸穿過底板進入容器時應有一個密封裝置，常用填料密封或機械密封。通常馬達與密封均外購。葉輪的攪拌作用表現為“泵送”和蝸輪，即產生流體速度和流體剪切，泵送導致全容器中的回流，介質異位，防止固體的沉淀并產生對熱管束的沖刷；剪切是一種大回流中的微混合，可以打碎氣泡或不可溶的液滴，造成均勻。