攪拌使釜內物料形成某種特定方式的運動通常為循環流。注重的是釜內物料的運動方式和劇烈程度，以及這種運動狀況對于給定過程的適應性。攪拌目的：制藥的均勻混合物、傳質、傳熱之間的組合。
總體循環流動：將兩種不同的液體置于攪拌釜內，攪拌器通過葉輪將傳遞給液體，從而產生高速液流。該液流又會推動周圍的液體，從而在釜內形成一定的循環流，這種宏觀流動即稱為總體循環流動?？傮w循環流動可使釜內液體在宏觀上的均勻混合，其特點是液體以較大的尺度運動，且具有一定的流動方向，流動范圍較大。湍流運動：當葉輪旋轉所產生的高速液流通過靜止的或運動速度較低的液體時，在高速液體與低速液體的交界面上產生速度梯度，使界面上的液體受到很強的剪切作用，從而產生大量旋渦，并迅速向四周擴散，在上下、左右、前后等各個方向上產生絮亂且是瞬間改變速度的運動，即湍流運動。