安裝攪拌器時應先固定好，進行回流操作時，先將冷凝管中通入冷水，然后加熱。冷水自下而上.流動，水流速度應保持蒸氣得到充分冷凝。當液體沸騰后，應控制加熱，使蒸氣環的上升高度不超過冷凝管高度的1/3.由于多數物料易燃，應使用水浴加熱。攪拌可以增加反應物之間的充分接觸，使反應物各部分均勻，并使反應放出的熱量能及時散開，從而使反應順序進行。在化學試驗中，使用電動攪拌器。攪拌器的功能是提供攪拌過程所需要的能.量和適宜的流動狀態以達到攪拌過程的目的。這一作用由運動著的葉輪所產生，因此，葉輪的外形，尺寸，數量還有轉速對攪拌器的功能形成了直接的影響。同時攪拌器的功能發揮還與攪拌介質的物性和工作環境有關。另外，攪拌罐的形狀，尺寸，擋板的設置情況，物料在罐中的進出方式都屬于工作環境的范疇，以及攪拌器在罐內的安裝位置，種種因素都能對攪拌器的功能形成不同程度的影響。攪拌功率是攪拌過程進行時需要的動力，包含攪拌器功率和攪拌作業功率，內涵不同卻又有聯系的。能夠使攪拌器連續運轉所需要的功率就是攪拌器功率。而把攪拌器使攪拌罐中的液體以較佳方式完成攪拌過程所需要的功率就是攪拌作業功率。理想的狀況是攪拌器的功率等于攪拌作業功率。推進式攪拌器攪拌時湍流程度不高，以容積循環為主，循環速率高，剪切作用小，上下翻騰效果好，結構簡單，制造方便。適用于粘度低，流量大，用較小的攪拌功率可獲得較好的攪拌效果，主要用于液液系混合，是溫度均勻，在固液系中防止固體沉降。槳式攪拌器是一種結構比較簡單的攪拌器，它的攪拌部件是兩片葉片。槳式攪拌器根據葉片的形狀特點不同又可以分為平槳式攪拌器和斜槳式攪拌器。平槳式攪拌器產生的是徑向力，斜槳式攪拌器器產生的是軸向力。槳式攪拌器適用于低粘度液體，懸浮液及溶解液攪拌。旋槳式攪拌器是以兩到三只推進式旋槳為攪拌部件的一種攪拌器。旋槳式攪拌器在攪拌時有較高的旋轉速度，能迫使物料沿軸向運動，使物料充分循環和混合。旋槳式攪拌器多適用于攪拌粘稠度較低的液體，懸浮液等物料。渦輪式攪拌器通常設計有兩到四個葉片，葉片可為平直狀或彎曲狀，被安裝在水平圓盤上，渦輪式攪拌器在旋轉時會形成物料高度湍動的徑向流動。渦輪式攪拌器適用于氣體或粘稠度較低，互溶性較差的液體物料之間的混合。錨式攪拌器，葉片形狀與船舶的錨為相似。錨式攪拌器的葉片尺寸與攪拌槽尺寸相近，兩者在組合后只留有小的間隙，這樣錨式攪拌器的葉片在旋轉時能清楚攪拌槽內壁上的反因故，維持攪拌器的攪拌效果。錨式攪拌器可用于攪拌黏度較高的物料。螺帶式攪拌器的葉片為螺帶狀，螺帶的數量為兩到三根，被安裝在攪拌器的螺桿上，螺帶式攪拌器的螺距決定了螺帶的外徑。螺帶式攪拌器通常是在層流狀態下操作。適用于粘稠度高的液體和擬塑性的流體混合。