非牛頓流型流體攪拌
任何流體受到剪應力的作用,會產(chǎn)生相應的剪切速率。對牛頓型液體,黏度的常量,故攪拌時攪拌器轉速與被混合的液體黏度無關,且在罐內任何一處的黏度均相同。水,各種鹽類水溶液,一般稀的醇類和酯類,濃度中等的麥芽糖水溶液,礦物油等均屬于這一類型。對塑性液,在剪應力不超過τ之前,流體是不動的,但流動以后的特性和牛頓型液體相同。固體粒子濃厚的懸浮液,涂料等屬于此類?;旌霞斑x型非牛頓型液體攪拌,中等黏度或高粘度的擬塑性液體大多在層流區(qū)或過渡區(qū)操作,混合要比牛頓型困難的多。因為離開攪拌器越遠的黏度越大,故動能傳遞遠不如牛頓型。擬塑性液體的層流區(qū)比較長,比牛頓型要長幾倍。另外擋板的作用也與牛頓液體不同,因為離開攪拌器越遠的黏度越大,因此,擬塑性偏離牛頓型很大時,擋板處的液體黏度會比攪拌器端部的黏度大的多。這樣,近罐壁安裝的擋板就可能造成局部的死角,反而不利于混合。所以在選型上建議低粘度在湍流區(qū)操作,選型與牛頓型相同,混合時間仍可計算。非牛頓流體的攪拌功率擬塑性流體的表現(xiàn)黏度隨切變率的增.大而減小,漲塑性流體的表現(xiàn)黏度隨切變率的增.大而增.大。 同一攪拌轉速下,培養(yǎng)液中隨著徑向離開攪拌渦輪的距離,按指數(shù)倍數(shù)降低。
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