典型的攪拌裝置主要由攪拌槽、攪拌器、輔助部件組成。攪拌槽裝盛被攪拌物的容器。攪拌槽一般為直立的圓筒槽，攪拌器通常固定于其頂蓋，槽底的構型以有利于流線形流動為宜，故多為蝶形底。亦可用平底，錐形低因易形成停滯區(qū)及易使懸浮著的顆粒沉聚，除特殊場合外一般不采用。為滿足傳熱，傳質(zhì)及化學反應過程的需要，攪拌槽往往配置有加熱或冷.卻夾套。攪拌器電動機轉(zhuǎn)軸及安裝在軸底的葉輪攪拌器是攪拌設備的核心部件，通常由電機直接驅(qū)動或通過減速裝置傳動，將機械能傳給液體，推動液體運動從而實現(xiàn)攪拌操作。輔助部件包括密封裝置，支架，導流筒及槽壁上的擋板等。攪拌罐中流體循環(huán)流動是達到物料混合所不可缺少的流動狀態(tài)，而渦流擴散，剪切流又是快速達到攪拌目的所需的。攪拌器的形狀與運轉(zhuǎn)情況是決定攪拌罐內(nèi)流體流動狀況的因素。根據(jù)攪拌器主要的排液方向?qū)⑵浞譃閺较蛄餍秃洼S向流型。徑向流型攪拌器中流體的流動方向主要與攪拌罐壁和攪拌軸垂直，流體在攪拌罐壁和攪拌軸附近轉(zhuǎn)折相上下垂直流動。軸向流型攪拌器中流體的流動方向主要與攪拌罐和攪拌軸平行。為達到均勻混合，攪拌器應具備兩個功能：在釜內(nèi)形成一個循環(huán)流動，同時希望產(chǎn)生強剪切或湍動。循環(huán)回路中消耗的能.量越大，說明液流中旋渦運動越劇烈，內(nèi)部剪應力越大，即湍動程度越高。攪拌器的工作原理與泵的葉輪相同。攪拌器旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的壓頭與轉(zhuǎn)速的平方成正比，因此適當提高轉(zhuǎn)速可提高攪拌器旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的壓頭，同時可向液體提供更多的能.量，從而提高攪拌效果。