氣液相攪拌有時叫充氣攪拌。采用充氣攪拌的目的，有的是使氣體成為微細氣泡，在液相中均勻分散，形成穩定的分散質；也有的是用液體吸收氣體，進行傳質過程，或者是氣液相發生化學反應等。氣體一般在攪拌器的下部通人罐內。當不進行攪拌時，氣體自然成為一股股逐漸增大的氣泡，自罐的底部上升到液面，由于氣體不能充分分散，不能達到與液相的充分接觸，冶金不能進行有效的傳質過程，形成氣體跑空現象，稱作氣泛。當進行攪拌并將攪拌轉速提高到一定程度時，在葉輪附近由于剪力和動壓變動的力使氣體分散成氣泡，并隨著液體的循環流動，進而三部到罐的全部容積內。氣泡的大小和數量決定了氣液的接觸表面積。液體單位體積的氣泡表面積大小即比表面積大小，以及達到這一指標的攪拌操作時間，可作為氣液攪拌的評價指標。關于比表面積的公司可以套用液液分散過程的。